Bière de récolte ou « Harvest Ale » avec du Centennial ajouté tout le long de l’ébullition (au fur et à mesure de la récolte) et tout le Cascade récolté (10kg triés la veille) au moment du whirlpool. Nous avons créé une recette pour l’occasion en adaptant la quantité de grain et la quantité de bière à la récolte. 700l à 3%, toujours un défi ces petites bières 🙂 Une partie sera dry hoppé avec le reste du Centennial de notre jardin!
