Spring
Une hoppy saison pour fêter le retour du printemps! Une bière bien sèche et légèrement houblonnée avec du mosaic et du idaho7 pour un coté bien fruité! 2ème génération de French Saison
La Saison Des Copains
Saison au butternut rôtie et à la sauge du jardin.
Cuvée Eléa #1/3 (white Wine BA/Brett/apricot)
Speltwine vieilli 6 mois en barrique de vin blanc de bergerac (Chateau des Eyssards, deuxième passe après la cuvée Maëlie) avec l’ajout de 30kg de purée d’abricot et ensemencée avec une souche de Brett Bruxellensis (TYB261).
Cuvée A
Cuvée Céleste
La monkee vieillie 10 mois en barrique de Calvados! Pour ne louper aucune de nos bières vieillies en barrique, vous pouvez vous y abonner pour la saison 2020 sur notre boutique (http://boutique.leperelamer.fr).
Yellow, Te Quiero!
Amarillo, I love you! Une bonne session IPA 100% bio, sèche et ultra houblonnée avec 25g/l de produit fini d’Amarillo et de Simcoe. Pintable à souhait!
Very Intense Perigord Ale
Une bonne double IPA à l’ancienne, voici notre IPA historique sous stéroïde. Coté houblon : 35g/l de produit fini de centennial, cascade et chinook et pour la levure c’est une seconde génération de WLP095. Cheers!
Cocoon
Baltic Porter à la noix de coco, 100% bio. De la texture pour ce beau baltic porter aux notes de cacao amer et de noix de coco!
April
Saison acidulée fruit de la passion et mangue. 100% bio.
Eau De Nuage #2
V2 de l’Eau de Nuage. Base maltée un poil modifiée avec un peu plus de cara et houblonnée au Simcoe et Mosaic.